Original Pfälzer Saumagen verfeinert mit Kastanien.
9,51 €
Grundpreis / kg: 16,40 €
Artikelnummer: 2150
VPE: Stange ca. 580 g
Preisangaben: Wir berechnen Ihnen nach der Wägung das tatsächliche Gewicht zum angegebenen Kilopreis
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Hersteller: Eigene Herstellung

Original Pfälzer Saumagen verfeinert mit Kastanien. Abgefüllt im Kunstdarm, die fertigen Stangen wiegen ca. 500g.

Der Pfälzer Saumagen führt traditionell bei Unkundigen zu Verwirrungen. Oft kommt die Aussage: „So etwas esse ich doch nicht.“ Vom Namen her könnte man ja tatsächlich annehmen, hier wird der Magen des Schweins gegessen. Der Magen dient aber nur als Hülle für das Brät . Neben den klassischen zutaten Schweinebrät, Kartoffeln und frischen Gewürzen wird der Saumagen noch mit Kastanien verfeinert. Anschließend wird der gefüllte Saumagen im Wasserbad gebrüht.

Unser Tipp: Den Saumagen in Scheiben schneiden. Mit etwas Butter knusprig braun braten. Dazu Kartoffelpurée und Rotkraut servieren.

Unsere Pfälzer Wurstspezialitäten werden aus schlachtfrischem, deutschem Schweinefleisch aus der Region und nach alten Hausrezepten hergestellt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 491 kJ / 116 kcal
Fett 2,83 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,12 g
Kohlehydrate 10,67 g
- davon Zucker 1,39 g
Eiweiß 11,67 g
Salz 1,35 g
Zutaten: 62% Schweinefleisch, 26% Kartoffeln, Kastanien, Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), frisch gemahlene Gewürze, Stabilisator Natriumdiphosphat, Kräuter