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Nährwerttabelle
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1415 kJ / 340 kcal
Fett 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,16 g
Kohlehydrate 1 g
- davon Zucker 1 g
Eiweiß 28,83 g
Salz 4,24 g
Salami al Chianti Classico
Artikelnummer: 4210
Verkaufspreis inkl. Preisnachlass
Verkaufspreis: 12,92 €
Grundpreis / kg: 36,90 €
VPE: Naturdarm ca. 350 g

Salami al Chianti Classico - eine würzig, aromatische Spezialität

Zutaten Schweinefleisch, Salz, Wein (Chianti DOCG) 0,5%, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E252

Salami al Chianti Classico
Aus den mageren, faserfreien Partien des ausgewachsenen Schweins. Kleine Speckwürfel und Rotwein machen sie zu einer aromatischen Spezialität. Im Naturdarm mit Edelschimmel.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Wein Chianti Classico, natürliche Aromen, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: E300, E301, Farbstoff: E120, Konservierungsmittel: E252

Salami Spezialitäten aus der Macelleria Falorni, eine toskanische Institution:
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde. Ihren Laden hat die Familie seit mehr als hundert Jahren an der gleichen Stelle, an der zentralen Piazza des Städtchens Greve im Chianti. So zeigen es auch die ersten Fotos der Antica Macelleria Falorni, auf denen das Firmenschild genau wie heute über den Arkaden zu sehen ist. Von Generation zu Generation werden die Geheimnisse zur Herstellung der traditionellen Produkte weiter gegeben. Nur so kann die gleichbleibende Qualität gewährleistet werden. Die Gebrüder Stephano und Lorenzo Falorni sind zwischen den von der Decke hängenden Wurst- und Schinkenspezialitäten aufgewachsen – sie sind von Kindesbeinen an der Familientradition verbunden gewesen.