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Artikelnummer: 4300
VPE: Glas 240 ml
Lagerfähigkeit Kühl und trocken lagern - ca. 2 Jahre
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Auf der Basis von Rinderfond mit Wild, Hirsch, Hase und Fasan kombiniert schmeckt der Fond aromatisch und voll. Er ist eine gute Basis für Wildsaucen. Da die Tiere wild und nicht gezüchtet waren, ist der Fond nicht biozertifiziert.

Belgien

Die Küche Belgiens ist barock. Belgien ist eine Genussnation. Im flandrischen Teil legt man sehr viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Bier. Moules Frittes, Pommes Frittes mit verschiedensten Mayonnaisen und Saucen gehören zum Alltag, aber auf hohem Niveau. Raffinierte belgische Pralinen sind international ein Erfolg, ebenso wie die Schokoladen. Der Französisch sprechende Teil pflegt eine bürgerliche Hochküche, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami.

TAB1
Artikelnummer
4300
Verpackungseinheit (VPE)
Glas 240 ml
Netto- /Abtropfgewicht
240 ml
Ursprungsland
Belgien
Verkehrsbezeichnung
Wildfond
Lagertemperatur
< 18 °C
Mindesthaltbarkeit
Kühl und trocken lagern - ca. 2 Jahre
Abfüllart
Glasflasche
Hersteller
Belfond, Korte Ambachtstraat 12, B-9860 Oosterzele
TAB2
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Energie
95 kJ / 22 kcal
Fett
0,28 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlehydrate
1,1 g
- davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
3,81 g
Salz
0 g
Zutaten
Wasser, Rinderfond (Wasser, Rinderknochen, Kalbsknochen, Zwiebeln, Möhren, Tomatenpüreekonzentrat, Schweineschwarte, Sellerie, Knoblauch, Gewürze), Wildknochen (Reh, Fasan, Hase), Zwiebeln, Rotwein, Kalbsknochen, Weißwein, (enthält Sulfite), Möhren, Pilze, Sellerie, Schweinespeck, Tomatenpüreekonzentrat, Knoblauch, Kräuter
Allergene
enthält Sulfite, Sellerie